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迪庆香格里拉搭建阳光棚需报备吗?需要进行报备。具体的报备程序以及流程,建议咨询当地相关部门或者房屋管理机构,了解具体的规定和要求。
他们可以提供准确的信息和指导,以确保在搭建阳光棚时遵守相关规定。
本人意在香格里拉开间客栈,不知需要哪些程序?。
。。。。。。。。没做过生意?
1—身份证复印件两张,标准相2张,然后到坛城的便民服务中心办理工商执照。
2—身份证复印件两张,标准相2张,然后到红旗路的香防疫站办理卫生执照(前提是位置已经选好装修完毕)
3—身份证复印件两张,标准相2张,然后到武警路延长线消防队办理执照。
4—身份证复印件两张,标准相2张,然后到公安局办理特殊许可证。
5—到公安局办理金硅安全系统,到客栈安装。
6—我可以介绍家转让的客栈,当然要一点钱的
7—看我辛苦给你回服在给点分好么?
有谁了解云南烤茶?是怎样的?很高兴看到您的问题并且作答:
所谓云南烤茶,顾名思义就是云南少数民族独特有的饮茶习俗,用陶罐烤茶,历史悠久,韵味十足,至今在以一些比较原始的村落中,还依旧保留着这种古老的饮茶习惯。
烤茶可以说是生活在我国西南高山峡谷地区人们的生活必需品,因为气候寒冷,缺少蔬菜,故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足,所谓“每日必饮三次茶”。
人们一般都会用陶罐来烤茶,也会有人用铁锅来烤茶,而佤族人的烤茶是直接将茶放在石板上烧烤。茶叶在烤的过程中需要不断地搅拌或者颠簸,待茶叶烤脆喷香后冲水开水饮用即可。
烤茶的种类有很多,咸甜苦辣,就如百味人生,不仅是艰苦劳作的人民的能力来源,更是他们节庆待客的灵性之物。、
烤茶虽好,但味道不适宜太浓,茶龄不足的人初次体验会有醉茶的危险。对于世代都离不开烤茶和火塘的少数民族眼里,茶非烤不得喝也,不浓也是不好喝的,烤茶对于生长在西南地区的人们是有一个很深的情节在。
夜晚围坐在少数民族村落里烧得热热的火塘边上,滚烫的木炭烤着新鲜的茶叶,空气中弥散着茶叶“焦糖玛奇朵”的香味,和村子里的阿爸阿妈阿哥姐一起烤火唠家常,那种感觉简直是妙不可言。
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云南烤茶是白族的一种传统民间饮茶习俗。
做法是:先把小沙罐放在火盆边烘烤,烤到一定火候(火候的掌握是很关键的因素),随后放入茶叶,晃动罐子,使其抖动,使茶叶在滚烫的沙罐里翻腾。等到茶叶微微泡开时,茶叶汤色显现出,茶香溢出,再冲入少量沸水,茶水在罐子里面翻滚。这时满屋茶香四溢。等到罐内的翻滚的茶水逐渐平静,再加适量沸水,即可斟入茶盅,这就是别有风味的白族“烤茶”,又称“雷响茶”。
想象一下在云南,火炉边,大家围坐着,烤茶师父熟练的烤着茶,等能闻到焦香,沸水冲入,茶汤翻滚,茶香四溢,入口清澈、甘甜。
白族人讲究喝烤茶,茶叶要在冲泡前当场烤过。如果你到白族人家做客,主人便会非常热情的招待你,并烧水烤茶。城镇里的大户人家在厨房里烧烤,将新冲的茶水斟入精致小巧、洁白如玉的瓷杯,再用很讲究的茶盘端出来请客人品尝。若是在农村,一般人家就会在堂屋里的铁铸火盆的三脚架上,架火炬水,一边和客人聊天,一边烤茶、冲茶时,门外巷子里过路的人都能老远就闻到茶香,所以如果过路的是熟人,往往会闻香而来,喝上一杯。小沙罐里的茶水很浓,每盅只能斟三五滴,再兑少许开水,才好饮用。但见茶水呈琥珀色,晶莹透亮,浓香扑鼻,只要你喝上一口,顿觉如饮“琼浆”,味道醇厚,心舒神爽,积秽尽除。
本人亲身经历,偶尔也做烤茶。
在云南滇西有一个白族世居的地方,叫剑川。剑川县的木雕举世闻名,还有一非物质传承文化:黑陶,可能就鲜为人知了。
剑川的土质适合做陶,土陶制作在剑川已经有数千年的历史,一个黑色的烤罐,就能做出喷香的烤茶。黑陶的茶盏,用它来做烤茶,可以使用不同的茶叶,甚至是最差的尾茶,也能做出醇香的美味。
剑川烤茶也称“抖茶”、“百抖茶”,先将陶壶放在火上烤一下,烤干里外的水汽,然后放入茶叶烘烤,在烤的过程中,不断地翻抖烤茶器,直到茶器里的茶叶香气四溢,才算烤好了。茶烤好了,马上倒入滚烫的开水冲泡。瞬间茶器沸腾了,扑的一下子泡沫溢出了,这个过程叫“响茶”。将泡好的烤茶经过滤倒入公道杯,然后再分倒在在小杯中,这时茶香已经飘进嗅觉,迫不及待了。
黑陶的材料主要含有:氧化硅、氧化铝、氧化铁、氧化钛、氧化钙、氧化镁、氧化钾、氧化钠、氧化锰等元素。在中国黑陶艺术中独具一格。这种陶具大方美观,广泛的使用于滇西北部以及我国的藏区,烹饪饪出的食物有着现代化的炊具所无法提供的地道的泥土味。
黑陶与烤茶两项中国传统文化很好的融合在一起,使其在现代生活中走进城市,饮茶、品茶融入古老的文化,也使火塘边的温馨不仅仅是记忆,变成了可能与现实。
云南黑陶最有名的就是迪庆高原的尼西和大理剑川,他们都是古老的人工制作方法,所制出来的产品古朴而又不失华贵,用来烤茶和炖煮食物的容器,美味一绝,值得收藏。
要说用土陶罐烤茶、泡茶,我是最熟悉不过了,记得小的时候,这是我们家乡每个男孩子必须学会的一门技艺,因为按我们老家那时候的规矩,第一次到女朋友家去订婚的时候,女方家拿出茶罐、茶叶、杯子来招待的时候。男方必须抢着来做这个事,一是不能让长辈泡茶来服侍你,二是要考察男孩子是否勤快、是否心灵手巧,三是通过泡茶、递茶的顺序考察男孩子对人的礼貌规矩,主要程序是这样:
一、首先要烘罐、炒茶,那时候我们农村家家堂屋里都有地炉,主人家把茶具、茶叶拿来后首先在地炉上烘茶罐,要把茶罐烘到一定热度,要掌握着不能烘得太热,也不能太低,烘太热茶放进去会炒煳了,太低茶炒不香,水冲进去不会翻也不行,温度烘合适后把茶放进去后不停抛摇,把茶炒香。
二、冲泡茶,茶炒香后要接着冲水泡茶,水要烧开准备好,冲水时要掌握好量,水冲进去不能翻出来,第一次冲一点水把茶泡开,息一下再把茶罐充满。
三、倒茶,在烘茶罐时就要准备茶杯,看看有几个人就用开水把茶杯洗好,倒茶时每个茶杯里倒一点,因为这时茶水还少,所以倒完接着冲水接着再倒,倒了第二次就要递茶了。
四、递茶,递茶时要把杯把留给接茶的人,递茶要按辈份顺序来,先递最长的,要双手递。
这就是我们小时候学的烤茶、泡茶技术,这样烤出来的茶喝起来很香,茶味很浓,这些年随着忙忙碌碌的生活这样泡茶也好久没喝过了,很怀念!
我喜茶,但胃寒,饮青绿茶会有不适,红茶又觉茶味不同,所以只饮半发酵茶。
手上的绿茶多,试着烤制后再泡(去其寒湿),居然很合口味,所以对烤茶的方法及历史开始关心。
在云南佤山呆过,那里的山民全吃烤茶,方法是茶叶装瓦罐中在火塘上慢烤,待茶叶冒烟香气四溢时冲入沸水,然后再在火上熬制片刻,然后倒入大杯中,火塘边的人们传饮,每人一口像喝酒一样,很有仪式感。我喝了一口苦涩难咽,但过一会就感回味甘甜。山民叫它做"炕罐茶"。
查了下资料,滇桂黔湘到川西北甘肃宁夏的少数民族多有这种炕罐茶。多是又烤又熬的做法,烤香了泡的还少见,倒是日本台湾有见。
烤茶有讲究的,烤三成增香,烤五成添香(有咖啡味),再烤就是药茶了。
曾写过一首小诗,附上作结尾。
《茶道,烘焙茶》
白泥小土锅,
抓入茶一撮,
碳火炉上攸攸炕,
青烟一缕缕。
山泉水侍侯,
乘热冲入壶,
吱溜一声茶汤滾,
浓香沁入骨。
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